燃?xì)饧訜嶙詣?dòng)翻籃鍋知多少? |
來源:zrjx 日期:2024/7/25 點(diǎn)擊:65 字體:小 中 大 |
燃?xì)饧訜嶙詣?dòng)翻籃鍋是一種集燃?xì)饧訜崤c自動(dòng)翻籃功能于一體的廚房設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品加工、餐飲等行業(yè)。以下是對(duì)該設(shè)備的詳細(xì)介紹: 一、基本構(gòu)成燃?xì)饧訜嶙詣?dòng)翻籃鍋主要由鍋體、加熱系統(tǒng)、翻籃機(jī)構(gòu)、控制系統(tǒng)等部分組成。鍋體采用不銹鋼材質(zhì),耐腐蝕、易清洗;加熱系統(tǒng)利用燃?xì)庾鳛闊嵩?,通過火焰直接加熱鍋體;翻籃機(jī)構(gòu)則通過機(jī)械或液壓裝置實(shí)現(xiàn)籃筐的自動(dòng)翻轉(zhuǎn),便于物料的進(jìn)出和湯汁的分離。 二、工作原理工作時(shí),首先將待加工的食材放入籃筐中,然后將籃筐放入鍋體內(nèi)。啟動(dòng)加熱系統(tǒng)后,燃?xì)饣鹧嬷苯蛹訜徨侒w,將熱量傳遞給食材。待食材加工完成后,通過翻籃機(jī)構(gòu)將籃筐自動(dòng)翻轉(zhuǎn),使食材順利倒出,同時(shí)湯汁留在鍋體內(nèi),便于后續(xù)的重復(fù)利用。 三、性能特點(diǎn)
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